나무 도마와 숟가락 관리방법, 세제 없이 살균하는 천연 세척법, 교체시기 총정리

 언제부턴가 주방에 새롭게 자리 잡은 나무로 된 숟가락과 젓가락, 그리고 주걱들이 있습니다. 한때 금속으로 된 수저는 치아를 상하게 하기 쉽다고 하여 나무 수저 사용이 유행처럼 번졌었습니다. 우리집도 당연히 나무 수저가 자리 잡고 있고, 저는 정말 잘 사용하고 있습니다. 또 다른 이유로는 감성적이고 따뜻한 느낌 때문에 나무 도마나 나무 숟가락을 선호하는 분들이 많습니다. 그런데 말입니다. 맛있는 식사를 마치고 싱크대에서 거품 가득한 수세미로 이 나무 식기들을 벅벅 닦고 계시지는 않나요? 만약 그렇다면, 당신은 다음 식사 때 찌개와 함께 '잔류 세제'를 들이마시고 있을 확률이 매우 높습니다. 나무는 숨을 쉬는 미세한 구멍(기공)이 많아 세제를 스펀지처럼 빨아들이고, 헹궈내더라도 깊숙이 박힌 세제는 빠지지 않기 때문입니다. 가족의 건강을 위협하는 잘못된 세척 습관을 바로잡고, 천연 재료로 안전하게 관리하는 살림 노하우를 공개합니다.

집에서 사용중인 나무 식기들

주방 세제 대신 '이것'으로 세척하세요

 나무 식기 틈새에 낀 음식물 찌꺼기와 기름때를 제거하기 위해 반드시 합성 세제를 쓸 필요는 없습니다. 오히려 천연 재료가 훨씬 효과적이고 안전합니다. 먼저 사용하기 편한 천연 재료는 베이킹소다입니다. 미지근한 물에 베이킹소다를 풀고 나무 수저나 도마를 잠시 담가두거나, 가루를 뿌려 부드러운 수세미로 살살 문질러주세요. 오염 물질을 흡착해 제거하는 효과가 탁월합니다. 다음은 정말 만능으로 사용 가능한 식초입니다. 살균이 필요하다면 식초와 물을 1:10 비율로 섞어 헹궈주세요. 퀴퀴한 냄새를 잡고 세균 번식을 막는 데 도움을 줍니다. 녹차 티백도 사용할 수 있는데요. 기름진 음식을 먹었다면 우려내고 남은 녹차 티백을 활용하세요. 녹차의 카테킨 성분이 기름기를 분해하고 냄새를 제거해 줍니다. 티백으로 식기를 문지른 뒤 미지근한 물로 헹구면 됩니다.

세척 후엔 반드시 '그늘 건조'와 '오일링'

 나무는 물과 습기에 가장 취약합니다. 세척만큼이나 중요한 것이 바로 건조와 코팅입니다. 올바른 건조를 하는 방법입니다. 세척 후에는 마른 행주로 물기를 즉시 닦아내고, 통풍이 잘 되는 '그늘'에서 말려야 합니다. 급하게 말린다고 햇볕에 두면 나무가 뒤틀리거나 갈라질 수 있습니다. 오일링(Oiling)을 해줌으로써 수명을 연장시켜줄 수 있습니다. 나무 표면이 거칠어지거나 하얗게 일어났다면 코팅이 벗겨진 신호입니다. 포도씨유, 들기름(산패 주의, 가급적 전용 미네랄 오일 추천) 등을 키친타월에 묻혀 얇게 펴 바르세요. 하루 정도 말려주면 오일 막이 형성되어 음식물 색 배임과 수분 침투를 막아 수명을 획기적으로 늘려줍니다.

우리집 나무 식기들도 교체할 때가 되었다.

미련 갖지 말고 버려야 할 '교체 시기'

 아무리 관리를 잘해도 나무 식기는 영구적으로 사용할 수 없습니다. 오히려 오래된 나무 식기는 세균의 온상이 될 수 있습니다. 만약 검은 얼룩이 보인다면 곰팡이가 피었거나 나무 내부까지 물이 스며들어 썩기 시작했다는 신호입니다. 사포로 갈아도 해결되지 않는 깊은 얼룩이라면 과감히 버려야 합니다. 혹시 갈라진 부분이나 틈이 보이나요? 나무가 갈라진 틈새는 음식물 찌꺼기가 끼기 쉽고, 일반적인 세척으로는 제거가 불가능합니다. 이는 식중독 균 번식의 원인이 되므로 즉시 교체하는 것이 안전합니다. 무엇보다 교체를 자주 해주는 것이 좋은데요. 매일 사용하는 나무 수저는 3~6개월, 도마는 상태에 따라 1년~1년 6개월 주기로 교체하는 것을 권장합니다.

 

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 나무 식기는 조금만 부지런하면 훨씬 위생적이고 오랫동안 감성 가득하게 사용할 수 있습니다. 오늘 저녁 설거지부터는 주방 세제 대신 베이킹소다를 꺼내보는 건 어떨까요? 작은 습관의 변화가 우리 가족의 건강한 식탁을 만듭니다.